la crayère

ABOUT ME

Unsere Passion für eine Region und großartige Weine treibt uns.

Immer wieder neue Winzer und ihre Champagner und Weine zu entdecken fasziniert uns. Ob es unabhängige Winzer, Winzer in Kooperativen oder große Champagner-Häuser sind, ist uns nicht wichtig. Mehrmals im Jahr besuchen wir die Champagne, um Neues zu suchen und zu finden. Häufig wird unsere Suche mit wunderbaren Begegnungen und köstlichen Getränken belohnt, nur selten werden wir enttäuscht. Aber auch die Enttäuschung gehört zu unserer Suche nach dem einzigen und wirklichen Champagner!
Wir hoffen ihn noch lange nicht zu finden!
Und das, was wir bis dahin entdecken, teilen wir gerne mit Ihnen!

Guido Schnödt

Willkommen auf meiner privante Webseite. Auf dieser Seite stelle ich Ihnen vor, wie wir die Champagne für uns über Jahre hinweg entdeckt haben. An erster Stelle stehen natürlich Informationen Rund um die Champagner-Winzer und -Häuser. Zu einem Besuch der Champagne gehören aber auch Restaurants, Hotels und Boutiquen. Alle, die wir besucht haben und kennenlernen konnten, stellen wir hier ebenfalls vor.
In den vergangenen Jahren konnten wir schon eine gute Menge an Informationen sammeln, Winzer kennenlernen und Hotels und Restaurants besuchen. In den kommenden Jahren sollen viele mehr dazu kommen. Corona ist dabei wenig hilfreich.
Trotzdem, viel Spaß beim Stöbern.

Restaurants

Hotels

Champagner-Boutiquen

Champagne-Vereinigungen

Le Cru

Das Le Cru in Wien bezeichnet sich selbst als "Comptoir", was sowohl den Ausschank als auch den Verkauf umfasst. Man kann dort viele Champagner verkosten und kaufen. Wir sind zufällig zu Silvester darauf gestoßen und empfehlen einen Besuch sehr.

Trésors de Champagne

Wir mögen das Trésors de Champagne in Reims sehr. Es ist eine Champagner-Boutique mit einem schönen Ambiente und der Möglichkeit 6 täglich wechselnde Champagner von insgesamt 28 Champagner-Winzern zu verkosten. Ein Besuch lohnt sich immer!

C. Comme

C. Comme ist eine Champagner-Boutique in Épernay, in der man viele verschiedene Champagner verkosten und kaufen kann. Möchte man schnell unterschiedliche Champagner kennen lernen lohnt sich ein Besuch.
Zuletzt waren wir in 2018 dort. Die Webseite ist aktuell leider nicht mehr erreichbar.

Sylvain Suty

Ein schönes Restaurant in Dormans. Wir hatten dort einen Tisch reserviert, was wohl zu empfehlen ist, da man sonst schlecht einen Tisch bekommt. Das Essen war gut und normalpreisig. Gigantisch waren sowohl die Käse- als auch die Dessert-Auswahl. Auf "mehrstöckigen" Rolltischen kann man aus unzählig vielen Käse- und Dessert-Sorten auswählen. So etwas habe ich bis dahin noch nicht gesehen.

Au Chant des Galipes

Ein wunderbares, kleines, einfaches, französisches Restaurant in Verzy. Sehr zu empfehlen. Es wird nur französisch gesprochen. Alle Bedienungen waren trotz vieler Gäste immer sehr freundlich und hatten jederzeit ein Lächeln auf dem Gesicht. Das Essen hat geschmeckt und war günstig. Leider ist die Webseite nicht mehr erreichbar. Ob das Restaurant noch existiert?

Au Piano des Chefs

Nicht wirklich ein Restaurant, oder doch? Wir sind zufällig in Reims darauf gestoßen. Interessantes, gut schmeckendes Essen aus Einmachgläsern, welche im Dampfbad aufgewärmt wurden. Hier den Champagner von Stephan Herbert entdeckt, der uns wunderbar schmeckte! Dafür danke an den Chef!

Coté Cuisine

Ein Restaurant in Reims mit einem schönen Terassenbereich, in dem wir den Champagner Blanc de Blancs Brut von Gonet Sulcova für uns entdeckt haben.

Lys du Roy

Ein kleines, schönes Restaurant in Sermiers, welches wir per Zufall auf unserem Weg von Sacy nach Chouilly entdeckt hatten. Bei schönem Wetter konnten wir wunderbar im Innenhof unter Schirmen essen. Das Essen war gut und günstig. Wir können das Restaurant uneingeschränkt empfehlen.

Restaurant Villa Rothschild

Es ist zwar kein Restaurant in der Champagne, aber ein wunderbares Restaurant in Königstein in der Nähe von Frankfurt. Im September 2015 festigte sich sich unsere Idee in diesem Restaurant die Champagne zu besuchen. Der damalige Sommelier des Hauses konnte feine Champagner empfehlen.

❮

❯

La Table Kobus

Ein französisches Restaurant in Épernay in der Rue Dr Rousseau. Ganz passables Essen, jedoch nichts überragendes.

Chez Françoise

Ein Restaurant in Épernay mit einem schnönen Terassen-/Gartenbereich in dem man unter großen Sonnenschirmen im Sommer gut zu Mittag essen kann. Alle Bedienungen waren sehr freundlich und teilweise auch englischsprachig.

Café d'Hautvillers

Ein zentral auf dem Marktplatz von Hautvilliers gelegenes Restaurant, in dem nur französisch gesprochen wird. Sehr günstiges Essen und große Portionen, bürgerliche und deftige Küche, definitiv keine Haute Cuisine. Nichts, wo man unbedingt wieder hin müsste, aber sehr freundliche Menschen.
Leider ist die Webseite nicht mehr erreichbar.

Cru Chanzy

Ein Restaurant in Reims in der Nähe der Kathedrale in der gleichnamigen Rue Chanzy. Es ist zentral gelegen, dass Essen ist allerdings nicht überragend. Interessant ist die integrierte Champagner-Boutique.
Die Webseite des Restaurants ist nicht mehr erreichbar.

Le Coquet

Ein kleines Restaurant in Ludes, welches uns von einem lokalen Winzer (Champagne George Sohet) empfohlen wurde. Leider konnten wir es nicht besuchen, da es übervoll war. Eine Webseite gibt es leider nicht und den ursprünglich vorhandenen Facebook-Eintrag finde ich leider nicht mehr.

❮

❯

Ferme du Château in Anthenay

Bei unserem Besuch der Champagne im Mai 2019 haben wir uns im Westen der Champagne ein wunderschönes Chambre d’hôtes in Anthenay als Ausgangspunkt unserer Erkundungen ausgesucht. Ein wirklich zu empfehlendes Hotel/B&B mit großen und sehr geschmackvoll eingerichteten Zimmern. Das ganze begleitet von sehr freundlichen Gastgebern!

La Demeure des Sacres

Ein sehr zentral in Reims in der Nähe der Kathedrale gelegenes B&B-Hotel mit einer sehr freundlichen Gastgeberin, schönen Zimmern und einem tollen Frühstück. Die Gastgeberin hatte allerdings nur Französisch mit uns gesprochen.

Au Coin du Feu

Bei unsere 4. Besuch der Champagne im Mai 2018 haben wir mit Freuden ein Ferienhaus gemietet. Von außen sieht das Haus etwas unscheinbar aus, von innen ist es sehr ansehnlich. Es verfügt über ausreichend Zimmer und eine große Küche.Ein Champagner stand als Begrüßungsgetränk im Kühlschrank bereit.

Holiday Inn Reims Centre

Bei unserem ersten Besuch war ich von den Zimmern enttäuscht. Bei unserem zweiten Besuch hatten wir ein Upgrade erhalten, größer, schöner und sauberer. Das Frühstück ist aber nach wie vor "bescheiden". Ohne Upgrade ist das Preis-Leistungsverhältnis nicht gerechtfertigt.

Hotel Jean Moët in Épernay

Tolle, zentrale Lage in Épernay in der Nähe der Avenue de Champagne. Das Hotel hat m.E. keine 4-Sterne-Qualität und das Preis-Leistungsverhältnis passt nicht.

Le Comité Champagne

Offizielle Webseite des berufsübergreifenden Dachverbands zur Vertretung der Interessen der Winzer und der Handelshäuser der Champagne. Auf der Webseite werden viele Informationen zu Champagner und die Champagne bereit gestellt, bspw. zum Anbau, zur Verarbeitung usw.

Union des Maisons de Champagne

Webseite der Vereinigung von Champagner-Häusern. Auch auf dieser Seite werden viele Informationen zu Champagner und zur Champagne bereit gestellt. Darüber hinaus werden auch Informationen zu den Häusern der Vereinigung bereit gestellt. Auch Besuche der Champagner-Keller der Häuser können recherchiert werden.

Vignerons Indépendants de Champagne

Webseite der Vereinigung unabhängiger Winzer der Champagne. Auf dieser Web-Seite kann man vor allem Informationen zu den unabhängigen Winzern erhalten und natürlich auch zur Champagne.

❮ Previous Next ❯

Collard-Picard

Einer meiner favorisierten Winzer mit einer sehr schönen Champagner-Boutique auf der Avenue de Champagne in Épernay.
Zuletzt haben wir die Boutique von Collard-Picard in Épernay in 2018 besucht.

Pierre Boever

Ein hervorragender kleiner Winzer aus Louvois (zw. den Montagne de Reims und dem Valée de la Marne) mit ebenso hervorragenden Champagnern, der Grand Cru und Premier Cru Champagner im Angebot hat.
Zuletzt haben wir Pierre Boever in 2019 besucht.

Louis Douset

Ein kleiner WInzer aus Mailly-Champagne, der sehr interessante Grand Cru-Champagner herstellt. Wir durften ihn in seinem Haus besuchen und dort einige seiner Champagner verkosten.
Zuletzt haben wir Louis Dousset in 2017 besucht.

George Sohet & Fils

Eine wunderbare und sehr freundliche Winzer-Familie mit sehr guten Premier Cru-Champagnern aus Ludes in der Region Montagne de Reims. Zuletzt haben wir George Sohet in 2019 besucht. Bei unserem ersten Besuch hat uns der Hausherr sehr ausführlich den Prozess der Champagner-Herstellung erklärt.

Boizel

Boizel haben wir auf der Avenue de Champagne in Épernay entdeckt. Boizel hat gute Champagner im Programm. Uns hat der Brut Réserve ganz gut geschmeckt.

Legras & Haas

Legras & Haas haben wir auf der Durchfahrt von Chouilly auf unseren Weg in die Côte des Blancs entdeckt. Mein aktueller Lieblings-Champagner, der Blanc de Blancs, ein Grad Cru Champagner, kommt von Legras & Haas. Sehr zu empfehlen.